元来、中華といえば紹興酒や老酒といったクセも度数も強いアルコールでパンチのある料理を五臓六腑にぶちこむイメージ。それは猛々しい腕力と腕力の勝負。己の威勢を示さんがごとく暴力が支配する世界。
その点、コチラのお店のコンセプトは一線を画す。
提供されたるは自然派ワイン。
そのワインの芳香たるや荒ぶる有象無象の輩をたちまちに包み込む慈愛のエキス。
セレモニーを青島ビールで祝したあとは、レジ横にあるクーラーからワインを選び自分たちで開栓していく。
最終的に何本取ったけな？６種類は飲んだかと思う。
売り単6,000円前後となっているので大勢で押し寄せた方が多種多様な自然派ワインが楽しめて嬉しい😆🍷
印象に残ったのは「赤鬼」と「シードルペイサン」。
「赤鬼」は唐辛子、ゆず、はちみつのアクセントが良し。
「シードルペイサン」は林檎の芳香にプラス舌先に感じる刺激。なんだったんだろ？微炭酸だったのかな？
そして料理。
こちらはいわずもがな南大分の「彩」と同様、絶品につぐ絶品。名物「毛沢東チキン」「毛沢東リブ」「毛沢東シュリンプ」。なるほどなるほど。どのあたりに毛沢東をオマージュしているかは全く理解はできないがとにかく美味しい。
まわりについてる衣はなんなんだろう？あまり経験したことのない食感。よく外はカラッと中はジューシーみたいな表現があるが、これらは「外はパリパリッと」という様相。
いやあ他の料理も全部美味しかったなあ〜。
ひとりでも行ってみたいけどやはりいろんなワインを試したいとなると…。
ジレンマだあ。とにもかくにもリピ確です。
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🍷店の概要
店名：Sai – 中華とワイン –
住所：大分県大分市府内町2丁目6-7 田中ビル 2階
電話番号：097-535-9527
営業時間：18:00～23:00（定休日：火曜日）
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